宝鸡市毕业生的档案接收单位一般来说是档案管理部门、教育部门和用人单位。我们可以先联系毕业所在的中学或大学的档案管理部门，询问他们是否能接收并保管我们的毕业档案。如果他们不具备相关的接收能力，我们可以尝试联系当地的教育部门，看看是否能够接收我们的毕业档案。另外，有些用人单位也会提供毕业档案接收服务，我们也可以咨询一下他们的相关政策和流程。总之，我们需要找到一个权威可靠的机构来接收、保管和管理我们的毕业档案，以方便日后的使用和查询。